Det er vinter  – og den slal gleder oss noen uker til. Håper jeg i hvertfall. Ja snø og kulde er ikke alltid moro – men den har også masse fordeler. Du trenger noen eksempler? Okay. Da er kosekvelder på sofaen, etter dit ønsk med bok, strikkepinner og/eller din yndlingsperson. Det er en glede å går gjenom gater pyntet med snø, å se barn mens de lege i snøen og kanskje lage sin egen snømann.

Og til slutt er da mange fantastiske ting som smaker ekstragod i vintertiden. Supper står i kurs, trenger vi en ekstragod oppvarmelse etter en lang dag. De pleier kropp og sjel.

blomkülkremsuppe

Denne vinteren fikk blomkålkremsuppe en fast plass hos vår spiseseddel og hvis dere leser videre, kan dere lære hvordan man lage denne deilige og sunne måltid i 30 minutter.

Ingredienser man trenger for 2 sultne:

  • 1/2 blomkål
  • 75 dl klare grønnsakersuppe
  • salt, pepper
  • 1 eggeplomme
  • 12,5 dl fløte
  • 2 spiseskje mel
  • 3 spiseskje smør

 

Og på denne måte lage du en deilig blomkålkremsuppe

  1. Skjær blomkål i små spirer & koke de i 7 minutter i den grønnsakersuppe.
  2. Helle av i en sil, men fange opp suppen.
  3.  Lag en jevning av mel og smør. Legg til suppen. Koke alt opp en gang til, ta den fra ovn etterpå.
  4. Pisk egg og fløte og gi den til suppen. Varm opp en gang til men passer på at det ikke koker.
  5. Smake til med salt & pepper.
  6. Gi blomkålspirer til.

 

Jeg ønsker dere kun gøy mens dere lage maten.

Stor klem

Janine